(1)飯前吃水果。在吃飯前先吃一個水果,如蘋果、桃子、香蕉、西瓜、梨、黃瓜等。吃了有體積、熱量低的食物,可以在某種程度上抑制食
肪肝患者不宜使用蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉、咖喱等對肝臟有刺激的調(diào)味品。食鹽的攝入每日應(yīng)控制在4~6克為宜。
在進(jìn)食的營養(yǎng)素中,可提供熱能的只有三種,即蛋白質(zhì)、脂肪和糖類,故亦稱之為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。熱能的單位用千卡來表示,1克蛋白質(zhì)產(chǎn)熱能4
熱能的來源為食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類,其需要量與年齡、性別和工種等有關(guān)。過高熱能攝入可使患者體重增加、脂肪合成增多,從而加速
脂肪性食物是指含脂肪和脂質(zhì)的食物。以脂肪而言,醫(yī)學(xué)意義上的脂肪,亦稱真脂、中性脂肪,學(xué)名三酰甘油,是食油的主要成分。動物脂肪(
健康人脂肪攝入量約占總熱能的30%,其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸各占1/3,三類脂肪酸在食物中的正常比率(1
膽固醇是細(xì)胞膜的組成成分,參與了一些甾體類激素和膽汁酸的生物合成。由于許多含有膽固醇的食物中其他的營養(yǎng)成分也很豐富,如果過分忌
脂肪肝患者可伴有維生素缺乏癥。飲食中維生素應(yīng)充足,可選用各種新鮮綠葉菜,含糖較 多的土豆、胡蘿卜、芋頭、山藥等應(yīng)盡量少吃或不吃
人和動物的血脂水平,在不同季節(jié)有非常顯著的差異。 血清膽固醇水平以秋季最高,夏季最低,而血清三酰甘油水平春季最高,秋季最低。所
非酒精性脂肪肝是一種無過量飲酒史,以肝實質(zhì)細(xì)胞脂肪變性和脂肪貯積為特征的臨床病理綜合征,包括單純脂肪肝等。 臨床上有許多脂肪肝