連皮帶葉吃紅薯,生紅薯也有妙用

  連皮帶葉吃紅薯,生紅薯也有妙用
 
常吃紅薯藤,血糖可降低
 
很多人不知道,紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認的健康食品,紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯藤對降血糖有幫助。
 
記得小時候去農(nóng)村玩,我頭一次發(fā)現(xiàn)原來紅薯是一種藤蔓植物,很新奇。紅薯的藤牽牽連連,可以長很長。這樣的好東西要是不吃,可就浪費了。
 
紅薯藤的嫩尖,炒著吃是很清香的,吃起來有點像空心菜。在湖北,我見到當?shù)厝诉B紅薯藤的老桿都能巧妙利用。他們把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉,把里面的稈掐成段,用一點辣椒和花椒炒著吃,味道很香。
 
紅薯藤入肝經(jīng),是明目的。老人說,紅薯藤炒豬肝能補眼睛,特別適合晚上看不清楚東西的人。而且紅薯藤還有去熱毒的作用,可以調(diào)理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果你夏天吃了不干凈的東西,肚子不太舒服,那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡,可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
 
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