(18)炸洋蔥:洋蔥250克。將蔥頭除去外皮,洗凈后,整個(gè)蔥頭橫切成圓盤狀,放入盤碗,撒入精鹽、面粉,拌勻,待用。鍋置火上,加植物
(21)糖醋花生:花生米(連皮)500克,香醋500克,紅糖50克。先將花生米揀雜,棄去有芽頭及已有黃霉斑的壞花生米,洗凈,曬干或
(24)蒸三鮮菜卷:洋白菜400克,胡蘿卜100克,香菇50克,冬筍50克,精鹽、味精、麻油、蔥、姜末各適量。將洋白菜洗凈,用開水
(28)平菇豆腐:鮮平菇1000克,豆腐500克,鹽、味精、香油各少許。先將豆腐放入盤中,用蒸鍋蒸20分鐘,取出冷卻后,切成小塊;
(32)山楂桃仁露:新鮮山楂1000克,桃仁60克,蜂蜜250。將鮮山楂洗凈,用刀背拍碎,同桃仁共入鍋中,水煎2次,去渣取汁,再將
(1)雪羹湯:荸薺10~15個(gè),海蜇皮30~60克。選用新鮮荸薺,除去嫩芽,削去外皮,切成薄片。將海蜇皮放入清水內(nèi)浸泡,換去幾次水
(5)玉米須冬葵子赤豆湯:玉米須60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁,入赤小豆煮成湯,加白糖調(diào)
(8)海帶冬瓜湯:海帶30克,冬瓜250克,蝦皮15克,香菇15克。先將海帶用冷水浸泡2小時(shí),其間可換水?dāng)?shù)次,洗凈后,切成菱形片,
(12)香櫞粥:鮮香櫞1個(gè),山楂20克,大棗5枚,大米適量,加水煮粥。每日服食1次,適用于肝郁氣滯的脂肪肝患者。(13)山楂香菇粥
(16)玉米調(diào)脂粥:玉米粉50克,粳米100克。將玉米粉用清水適量調(diào)和成糊狀,另將粳米淘凈,放入鍋中,加入清水,大火煮沸,調(diào)入玉米