肝病患者吃清淡食物如蔬菜水果類等對肝臟修復(fù)十分有益,但是有些情況 下,蔬菜如果食用不恰當(dāng),對肝病患者也會產(chǎn)生不利,因而應(yīng)多加了
香菇過度浸泡 香菇富含麥角甾醇,這種物質(zhì)在接受陽光照射后 會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D,用水浸泡或過度清洗或浸泡過的香菇會損失麥角甾醇等營養(yǎng)
炒豆芽菜一定要炒熟,因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì),未經(jīng)炒熟的豆芽菜中攜帶有這種有害物質(zhì),食用后可能會引起肝病患者惡心、
泡菜是在蔬菜中加入大量的鹽及一些調(diào)料制作而成的一種半成品菜。兩者的原 料多為白菜、蘿卜、薺菜等,腌制泡菜制作時間短,所含的亞硝
肝病患者每天適當(dāng)吃點水果有益于健康,但要注意以下幾個問題: 水果儲存時間太長不僅會消耗掉大量營養(yǎng)物質(zhì),而且腐敗的水果還會產(chǎn)生
不同的水果對不同的肝病的營養(yǎng)療養(yǎng)效果也不同,一般來說,乙肝患者可選擇 蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等水果;肝硬化腹水患者或需利尿
由于水果的果皮上常有農(nóng)藥殘留物、催化劑等有害物質(zhì),因此,吃水果前一定要洗干 凈,除去污物和殘留農(nóng)藥等,一些不易洗凈的 水果如草
水果吃得太多會加重消化器官的負擔(dān),導(dǎo)致消化和吸收功能障礙,如橘子吃 多了,容易引起咽喉腫痛,嗓音嘶啞;梨吃多了會傷脾胃;柿子吃
吃水果應(yīng)細嚼慢咽 吃水果時應(yīng)細嚼慢咽,這樣有利于肝病患者對營養(yǎng)成分的消化吸收,對于肝硬 化患者來說更應(yīng)該注意吃水果的速度,吃
牛奶的營養(yǎng)價值很高,新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鎂和維生素B1、 維生素B2、維生素C??墒怯械母尾?font color=red>患者喝牛奶會引起腹瀉和腹