養(yǎng)肝護肝要認清酒精的危害

 
    過去一般認為酒與肝臟病具有密切的關系。事實上,因為飲酒過量而引起的肝病確實不少。不過曾有人說:“酒是百藥之長。”,打從初民的社會開始,人類的持續(xù)飲酒已成為一種嗜好,世界上無論何地或任何人種,都具有自己傳統(tǒng)獨特的酒。因此,我們可以確定飲酒不一定會傷害肝臟。實際上證明,酒精對肝臟有毒性作用,而且會直接地傷害到肝細胞。但是飲酒傷肝的問題,不在酒精本身,而在飲酒的方法、酒量的多寡及飲酒的歷史(飲酒的時間長短)等幾種不同的原因,這些原因足以影響肝臟障礙的類型。
 
    酒精之所以致使肝臟發(fā)生障礙,是因為在短時間內(nèi)喝下大量的酒,而引起急性酒精性肝炎;這種急性的酒精中毒,使得肝細胞被破壞而發(fā)生死滅狀態(tài)(壞死)。若飲下過量的酒,而沒有急性肝炎的癥狀發(fā)生,那就會不斷地引起肝細胞的反復破壞,經(jīng)年累月下來,肝臟中的纖維會逐漸地增加,而形成慢性肝炎的狀態(tài)。
 
    此外,有大量飲酒習慣的人,在他的肝臟細胞中也會堆積脂肪(主要為中性脂肪),被認為是脂肪肝的原因,食物中的脂肪和皮下脂肪,形成脂肪酸后被輸送到肝細胞中,由于酒精阻止脂肪酸的氧化而產(chǎn)生熱量的作用,致使肝細胞內(nèi)的脂肪逐漸增加,因而感染了肝炎病。
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