肝病患者護肝食譜：香干炒白菜

　 　　香干炒白菜
　　【原料】
　　白菜梗200克，香干50克，植物油10克，醬油10克，精鹽3克。
　　【制法】
　?。?）將白菜洗凈，切成薄片。香干片切成小片。
　?。?）將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入白菜片翻炒斷生，加入精鹽、香干片同炒片刻，加入醬油炒熟即可。
　　【營養(yǎng)與功效】
　　此菜肴富含維生素C及蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。
　　【適應范圍】
　　肝炎患者、肥胖癥患者、術后恢復期患者，及孕婦、乳母。