肝病病人水果雖好要慎吃

 

肝病病人水果雖好要慎吃

  水果雖好要慎吃
  水果是膳食中維生素A和維生素C的主要來(lái)源,它們不僅含有豐富的維生素、水分以及礦物質(zhì),而且果糖、果膠的含量明顯優(yōu)于其他食品,部分水果還具有一定的治病抗癌作用。對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō),水果中含有的維生素、纖維素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分能有效促進(jìn)肝病患者的康復(fù),是肝病病人良好的營(yíng)養(yǎng)品。
  肝病病人吃水果應(yīng)注意:
  (1)未熟透的水果中含有較多的酸類(lèi)和發(fā)酵的糖類(lèi),對(duì)牙齒有腐蝕性,易造成齲齒。果酸對(duì)消化道有刺激作用,肝病病人吃不成熟的水果會(huì)加重其不適。
  (2)水果儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗,而且腐敗的水果會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),損壞肝臟。因此,吃水果一定要選擇新鮮的。
 ?。?)吃水果時(shí)要清洗干凈,除去水果上的污物和農(nóng)藥殘留。
 ?。?)肝病病人如果脾胃虛寒,就不能像一般肝病病人一樣吃蘋(píng)果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果,而應(yīng)吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。
  (5)吃水果的量可根據(jù)年齡、平時(shí)飲食及消化功能而定,一般成人每日吃蘋(píng)果、梨、香蕉1~2個(gè)為宜,小兒可適當(dāng)少些。
 ?。?)肝病病人吃水果也要對(duì)癥。一般患者可食用性味甘、平、涼的水果,如葡萄、蘋(píng)果、橙子、梨等。脾胃虛寒泄瀉者,宜吃桂圓、荔枝、山楂、大棗等,不宜吃香蕉、柿子、甘蔗、柚子等,而且冬天吃水果時(shí)最好去皮后用開(kāi)水溫一下。
 ?。?)吃水果時(shí)要細(xì)嚼慢咽,主要是為了便于消化、吸收,特別是肝硬化患者更應(yīng)注意細(xì)嚼慢咽,以免誘發(fā)上消化道出血。
  至于肝病患者吃水果的時(shí)間,最好選擇在早晨。早上吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,這是因?yàn)?,人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡,這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖分。而且,早上吃水果,各種維生素和養(yǎng)分易吸收。如果飯后立即吃水果,不但不會(huì)助消化,由于水果中常含有較多量的鞣質(zhì),反而會(huì)造成脹氣和便秘。吃水果的最佳時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2~3小時(shí)。當(dāng)然,必須注意有些水果不宜空腹食用,如柿子、西紅柿、橘子、甘蔗、荔枝、山楂香蕉等。
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