中醫(yī)認為茶葉味苦、甘，性涼，入心、肺、胃，具有生津止渴、清熱解毒、祛濕利尿、消食止瀉、清心提神的功能，可以治療熱毒下痢等疾病。《隨息居飲食譜》中記載：茶具有涼肝膽，除熱消痰的作用。
現(xiàn)代藥理研究證明，茶葉中含400多種化學物質(zhì)，可以治療放射性損傷，對保護造血機制，提高白細胞數(shù)量有一定功效。并用以治療痢疾、急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。
肝炎病人飲茶應適時適量，飯前盡量避免飲用，因飯前飲水量過多，可稀釋胃液，影響其消化功能，故飯前時盡量少飲用，且肝炎病人忌飲濃茶。
