養(yǎng)肝首選的食物為谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用。
大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素、中等量脂肪及少量糖類，對肝臟修復(fù)非常有益。
海鮮類，如白帶魚、黃魚、銀魚等，另外甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇烹調(diào)要得當(dāng)，否則會食物中毒，蒸煮應(yīng)在100℃加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
含鉀豐富的食物，如海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙子、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
可食動物的肝、瘦肉、魚、蝦、雞、鴨、蛋類等高蛋白，適量脂肪的飲食。
新鮮的蔬菜、水果及金針菇、大棗、芝麻、山楂等。
綠茶對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化淤作用。但飲茶應(yīng)適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃的茶，每天茶水總量不超過1000～1500毫升。在飯前1小時暫停飲茶以免茶水沖淡胃酸，妨礙食物吸收。
