飲食過飽將增加肝臟及消化系統(tǒng)的負擔(dān)：過量的飲食或一日、一個時期飲食量猛增，往往會造成消化不良，加重消化器官如胃、腸、肝、脾、胰等和組織、消化腺的負擔(dān)，也必然造成大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食物中樞的生理負荷。飽餐后由于大量的血液集中于胃腸道，用于食物的消化吸收及營養(yǎng)物質(zhì)的運輸，大腦相對缺少血液，長期的飽食易造成體內(nèi)代謝的失調(diào)、心臟缺血及肝臟、大腦的負擔(dān)。
飽食易造成肝炎合并脂肪肝及其他合并癥：肝炎患者經(jīng)常飽食，尤其是晚餐過飽，又貪愛甜食、高脂肪的食物，每日攝入熱能遠遠超過機體的需要，不僅增加肝臟的負擔(dān)，還使過多的糖和脂肪轉(zhuǎn)化成體脂，儲存于內(nèi)臟、皮下，形成肥胖，同時還可使血脂升高，造成心腦血管硬化。早期可出現(xiàn)記憶力減退、思維遲鈍、注意力不集中、應(yīng)激能力減弱，持續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)肝硬化、癡呆。再則過食又便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化、肝癌。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成肝性腦并腎性腦病等。
