黃精燉豬瘦肉[組成]黃精30~40g,豬瘦肉120~150g。[制作]二者中放蔥、姜、食鹽和少許黃酒,在飯鍋上蒸或隔水燉熟。[用法]正餐時(shí)當(dāng)菜
參麥五仁粥[組成]北五味子、黨參各30g,麥冬15g,大米50g。[制作]煮黨參、麥冬去渣取汁,放入大米、北五味子煮成粥。[用法]食用。[
荔枝扁豆煎[組成]帶核荔枝(干品)、扁豆各30g。[制作]水煎。[用法]飲用。[功效]方中荔枝甘溫養(yǎng)血,理氣生津止痛;扁豆健脾補(bǔ)氣。
西洋參龍眼飲[組成]西洋參6g,龍眼肉30g,白糖適量。[制作]西洋參、龍眼肉、白糖共置帶蓋碗中,在飯鍋內(nèi)或隔水反復(fù)蒸成膏狀。[用法]
靈芪瘦肉粥[組成]豬瘦肉100g,靈芝9g,黃芪20~30g。[制作]三者洗凈加水煎煮使豬瘦肉爛熟后,加少許食鹽調(diào)味。[用法]飲湯吃肉。[功
雞汁牛奶粥[組成]活雞1只(重約1000g),牛奶250mL,大米50g。[制作]將雞去毛和腸雜洗凈煮熟,取汁250mL,大米加水煮粥,至半熟時(shí)加入
杞棗煲蛋羹[組成]枸杞子20g,大棗10枚,雞蛋2枚,西米15g。[制作]加適量清水同煮,待雞蛋熟后去殼取蛋再煮片刻。[用法]吃雞蛋飲湯。
大棗番茄煮牛肉[組成]大棗15枚,鮮番茄250g,牛肉100g。[制作]前二者洗凈切塊,牛肉切成薄片,用少許植物油、食鹽、糖調(diào)味后煮熟。[用
蘑菇燉豆腐[組成]嫩豆腐250g,鮮蘑菇60g。[制作]豆腐切小塊放冷水鍋內(nèi),加燒酒少許,待旺火煮出孔時(shí),取出豆腐與蘑菇、適量醬油、精鹽
銀耳羹[組成]白木耳6g,大棗6枚,冰糖20g。[制作]白木耳用溫水泡開(kāi)洗凈,在砂鍋中加清水250mL把冰糖化開(kāi)去浮沫后放入白木耳、大棗,用