肝硬化治療的藥膳 蘑菇燉豆腐

　 蘑菇燉豆腐
［組成］嫩豆腐250g，鮮蘑菇60g。
［制作］豆腐切小塊放冷水鍋內，加燒酒少許，待旺火煮出孔時，取出豆腐與蘑菇、適量醬油、精鹽和沒過豆腐的清湯放入瓦罐，以文火燉20min撒入味精、淋入香油即可。
［用法］食用。
［功效］蘑菇補肺健脾、益精氣、強筋骨、安神志、理虛勞，能調節(jié)免疫機制，提高機體耐受缺氧能力，促進損傷的肝細胞修復；豆腐滋補肝腎，益氣和中。
［適應證］慢性活動性肝炎、肝硬化、重癥肝炎恢復期癥見頭昏耳鳴、心煩失眠、食欲不振、少氣無力和肝腎陰虛者。
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