桑椹糯米酒
原料:桑椹子5000克,糯米3000克。
制法:桑椹子5000克,絞汁,與糯米飯(糯米3000克煮成)拌勻,再下酒曲適量,裝罐,外用棉花和稻草保溫,七天左右即可取酒服用。每次四湯匙,用開水沖服。
功效:有補(bǔ)肝腎,明耳目,抗衰老作用。適用于肝腎不足之耳鳴耳聾視物昏花等衰老癥狀。
營(yíng)養(yǎng)分析:成熟的桑椹果營(yíng)養(yǎng)豐富,含水分,蛋白質(zhì),脂肪,纖維素,碳水化合物,胡蘿卜素,硫胺素、維生素E等。此外,還含有鞣酸,
蘋果酸,維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑椹補(bǔ)
益肝腎,滋陰養(yǎng)血。