蜜汁鮮李
【原料】
鮮李子500克，白糖75克，蜂蜜25克，京糕丁、糖桂花少許。
【制法】
?。?）將鮮李子洗凈，用沸水稍燙，再用涼開(kāi)水沖涼，去李子皮，用刀從中間一破兩半，挖去李子核，備用。
（2）取大碗一只，碗內(nèi)撒些白糖，把李子擺入碗內(nèi)，上面再撒些白糖，上屜蒸10分鐘左右，取出后倒出原湯，將李子扣入平盤(pán)內(nèi)，上撒京糕丁。
?。?）將炒鍋置火上，倒入蒸李子的原汁，加入白糖和少許清水，見(jiàn)汁濃稠后，加入蜂蜜、糖桂花、煮至汁發(fā)黏時(shí)，澆在鮮李子上即可。
【營(yíng)養(yǎng)及功效】
此甜品富含碳水化合物及多種氨基酸。
【適應(yīng)范圍】
肝腹水患者。
