蜜汁鮮李
【原料】
鮮李子500克,白糖75克,蜂蜜25克,京糕丁、糖桂花少許。
【制法】
?。?)將鮮李子洗凈,用沸水稍燙,再用涼開(kāi)水沖涼,去李子皮,用刀從中間一破兩半,挖去李子核,備用。
(2)取大碗一只,碗內(nèi)撒些白糖,把李子擺入碗內(nèi),上面再撒些白糖,上屜蒸10分鐘左右,取出后倒出原湯,將李子扣入平盤(pán)內(nèi),上撒京糕丁。
?。?)將炒鍋置火上,倒入蒸李子的原汁,加入白糖和少許清水,見(jiàn)汁濃稠后,加入蜂蜜、糖桂花、煮至汁發(fā)黏時(shí),澆在鮮李子上即可。
【營(yíng)養(yǎng)及功效】
此甜品富含碳水化合物及多種氨基酸。
【適應(yīng)范圍】
肝腹水患者。