肝炎患者養(yǎng)肝護(hù)肝食譜-奶油白菜

  奶油白菜
【原料】
白菜心250克,鮮牛奶50克,豬油10克,精鹽4克,味精2克。水淀粉8克。
【制法】
(1)將白菜洗凈,切成骨牌塊。
(2)將炒鍋置火上,放入豬油燒熱,倒入白菜蝙炒斷生,加少許水,燒至八成熟,加入精鹽、味精。將水淀粉內(nèi)加入牛奶調(diào)勻,倒在白菜上成為乳白色汁液,再燒開即可。
【營(yíng)養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、術(shù)后恢復(fù)期患者,及老年人、孕婦、乳母。
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