通常情況下，老年人從飲食上預(yù)防脂肪肝還是應(yīng)以均衡飲食為主，除此之外還應(yīng)把握食物多樣化、以谷類為主的原則，多吃果蔬、薯類，每天攝入一定量的蛋白質(zhì) （如奶及豆制品等），經(jīng)常攝入適量的魚類、蛋禽類、瘦肉，盡量少攝入肥肉及脂肪含量高的食物，口味應(yīng)清淡少鹽，限量飲酒或盡量不飲，變質(zhì)的食物及時處理掉。
實行三餐合理的飲食制度，三餐的攝入量與每天總攝入量的比例是早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%，不暴飲暴食、不偏食、不挑食，少吃零食。
飲食饑飽適當(dāng)，每頓飯只吃七八分飽，不要過飽飲食，以保證飲食攝入與機(jī)體的消耗之間處于平衡關(guān)系。
專家表示，現(xiàn)在隨著人們生活水平有所提高，很多高脂以及多糖類型的食物相對也增加了很多，如果長期攝入這些物質(zhì)的話，還會使脂肪堆積在肝臟越來越多，從而引起脂肪肝。另外如果人們平時鍛煉太少也比較容易患上脂肪肝疾病，所以最好適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動。
現(xiàn)如今，脂肪肝的存現(xiàn)會對身體有損傷，脂肪肝發(fā)病的早期很難發(fā)現(xiàn)與確診，脂肪肝的危害很大，所以我們應(yīng)該掌握一些早期脂肪肝的檢查方法，這樣有助于我們及早的治療。下面一起來看看專家詳細(xì)的介紹吧。
（一）如何避免藥物引起的脂肪肝
首先，必須嚴(yán)格掌握藥物應(yīng)用的指征。避免濫用誤用。此外，嚴(yán)格遵守醫(yī)囑也很重要；不要道聽途說，自行買藥服用。
同時應(yīng)掌握藥物用量，不能超劑量服藥。從藥前應(yīng)對其性能、可能產(chǎn)生的副作用有較充分的了解；用藥中齋仔細(xì)觀察藥物的不良反應(yīng)。尤其應(yīng)具有敏銳的觀察力，善于發(fā)現(xiàn)病人出現(xiàn)的各種早期癥象。
（二）藥物性脂肪肝治療的要素
1、首先要掌握所用藥物的性能，尤其是對肝臟功能的影響，嚴(yán)格掌握藥物應(yīng)用的適應(yīng)證。
2、必須使用對肝臟有影響的藥物時，應(yīng)動態(tài)觀察肝功能，做到及時發(fā)現(xiàn)肝臟脂肪變性的早期病變。
3、旦發(fā)現(xiàn)有藥物性脂肪肝的苗頭，須盡早停用引起肝膽胎肪變性的藥物，并應(yīng)用去脂、護(hù)肝藥物，以盡快恢復(fù)損傷的肝功能。
（三）護(hù)肝藥物總動員
1、水飛薊素
是從菊科植物水飛薊果實中提取分離的一種黃酮類化合物，可保護(hù)和穩(wěn)定肝細(xì)胞膜，對多種肝損傷的病理模型具有保護(hù)和治療作用。該藥還可降低血清總膽固醇，對治療脂肪肝有良好的作用。
2、硫普羅寧
3、易善復(fù)
是一種強(qiáng)有力的肝細(xì)胞膜保護(hù)劑，可促進(jìn)肝臟的脂肪代謝、蛋白質(zhì)的合成以及促進(jìn)肝細(xì)咆代謝酶的活性，具有抗脂質(zhì)過級化和抗纖維化等功效。適用于不同程度、不同原因引起的脂肪肝。
