總的來說，飲料是一種以補充人體水分為主要目的的液體食品。按其成分大體可分為以下幾類：
解渴型飲料：這類飲料主要是補充水分，達到解渴目的。它們大都以糖、香精、色素等加水制成，或添加濃度在2.5%以下的天然果味（屬果味飲料）。有的充入二氧化碳制成汽水，如檸檬汽水（雪碧、果蒙等）、可樂汽水（可口可樂、百事可樂、非?？蓸返龋?。
營養(yǎng)型飲料：這類飲料中添加了一定量的蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等營養(yǎng)素，其主要有以下三種：
添加濃度在25%以上的天然果汁，如椰子汁、果粒橙、橘子水等。
以牛乳或豆乳為原料，如草莓牛奶、可可牛奶等。
在經(jīng)乳酸菌發(fā)酵的酸乳中添加一定量的香精和色素配制而成的乳酸奶飲料。
具有特殊作用的飲料：這類飲料中添加了一定量的特殊成分，如微量元素或中草藥等。
其他飲料：如礦泉水、自制的橘子汁、番茄汁、草莓汁、山楂汁、酸梅湯等，還有咖啡、啤酒、香檳、汽水等。
肝炎肝硬化患者可根據(jù)需要適量喝點飲料，如乳酸奶飲料、果汁、蔬菜汁（如番茄汁等）和礦泉水。這類飲料不含或基本不含人工添加劑（包括防腐劑），不含鋁等。另外，還要注意以下幾個問題：
不宜飲用過多，因有的飲料中含有可可堿和咖啡因，有的還含有中藥，過多飲用對身體不利。多喝飲料還會影響食欲，這是因為飲料中含有糖和蛋白質(zhì)，飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感，多喝飲料還會影響食物的消化和吸收。
肝炎急性期或慢性肝炎活動期，或活動性肝硬化患者并伴胃、十二指腸黏膜損傷者，不宜飲用低度酒飲料和含咖啡、可可堿的飲料及酸梅湯等，因為咖啡因、酒等可促使胃酸分泌，破壞胃黏膜屏障，影響炎癥或潰瘍的修復愈合。肝硬化伴腹水者還不宜喝汽水及易產(chǎn)生氣體的飲料，以免加重腹脹。伴脾胃虛弱者不宜喝冰鎮(zhèn)飲料，因為胃內(nèi)溫度近50℃，吃冰鎮(zhèn)飲料入胃可使胃血管收縮，減少消化液分泌。
不喝低劣飲料，包括“三精水”、“橘味水”，因為這些皆由色素、香精和糖精混合而成；不喝不合格的河水、井水制成的橘子水；不喝用舊瓶、舊罐灌入自制的低劣飲料等。這些飲料飲用后會對患者的健康不利，甚至還可加重病情，所以選購飲料時要“五看一聞”：五看即看標簽、看色澤、看有無雜質(zhì)、看是否混濁、看出廠日期和廠址，“一聞”即在開瓶后嗅一下是否有異味等。
