肝病患者飲食調養(yǎng)的原則:養(yǎng)治結合

    中醫(yī)經典著作《黃帝內經》強調的:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九。谷肉果菜,食養(yǎng)盡之,無使為之,
  
  傷其正也”。這是中醫(yī)治病的一個著名原則,意思是說:用大毒(作用很猛烈的藥物)去治病,治到十分之六就該停止;用常毒(作用較強的藥物)去治病,治到十分之七就該停止;用小毒(作用強度一般的藥物)去治病,治到十分之八就該停止;用無毒(作用很平和的藥物)去治病,治到十分之九就該停止;最后剩余的十分之一就該用食物調理的方法解決?!饵S帝內經》講的實際就是一個養(yǎng)治結合的原則。肝臟是人體的化工廠,承擔著繁重的工作,營養(yǎng)物質的轉化,能量的合成與分解,各種有害物質的解毒等都要依賴肝臟或主要由肝臟來完成,肝臟生病以后,營養(yǎng)物質的轉化能力下降,能量代謝減弱,對有害物質尤其是對藥物的解毒能力不足,這時需要通過食物補充肝臟合成能力下降后體內對各種營養(yǎng)物質的需求,需要供給機體和肝臟功能活動所需要的能源,需要少吃藥物來減輕肝臟的解毒負擔,所以采用無毒性、性質平和的食物來善后有重要意義。
  
  養(yǎng)治結合的原則,關鍵是“養(yǎng)”配合“治”,“食”配合“藥”。使飲食最大限度的發(fā)揮藥物的作用,減少藥物的毒性反應。要做到這一點,肝病的飲食調養(yǎng)就必須在中醫(yī)食療理論的指導下,結合患者的體質、病情和所處的氣候、地理位置等,注重食物的四氣、五味,強調辨證施食,才能收到明顯的效果。詳細內容可見本叢書《養(yǎng)肝飲食指南》。
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