肝臟是酒精的最主要受害器官。約90%的酒精在肝臟內(nèi)代謝,一次醉酒相當(dāng)于得了一次肝炎。如果是空腹飲酒的話,只需要短短5分鐘,血液中就會含有酒精。
為了肝臟著想,記住空腹時不要喝酒。喝酒前吃些合適的食物,對防醉酒有事半功倍的效果。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。那么喝酒前吃什么護(hù)肝呢?
1、橘子
橘子富含維生素,其中VB、VC的含量都非常高,而這兩種維生素對保護(hù)我們的肝臟舉足輕重,所以,喝酒前后可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁有助于解酒、保護(hù)肝臟。另外,梨、香蕉、蘋果、西瓜含有豐富的維生素C及糖類,有保護(hù)肝臟,促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效。蘋果切塊拌糖,酒前食用有防酒醉作用。
2、大饅頭(雜糧饅頭最佳)
喝酒前最好先吃個饅頭,這樣酒精一部分就會很饅頭吸收了,不容易醉,而且也不傷害身體。淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合,在胃里形成一些保護(hù),減少對胃壁的刺激又能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想,比如雜糧大饅頭、雜糧飯等。這是因為酒精能夠鉆進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中,形成“包合物”,使酒精在胃里停留時間延長,達(dá)到延緩酒精吸收的目的。
3、酸奶(粘稠的老酸奶更好)
酸奶中的有益細(xì)菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平,從而減輕酒精帶給肝臟造成的損害。另外,酸奶由于加入植物膠增稠劑后,奶質(zhì)粘稠,在胃中停留時間較長,有利稀釋酒精。酒前來一杯,有效延緩酒精的吸收。
4、豆制品
據(jù)說喝酒前吃一些泡過的生黃豆可以防醉。原因是黃豆里面的蛋白質(zhì)可以變性,能將酒精消耗,讓酒精的損害降低。不過,喝酒時吃些豆制品是護(hù)肝的好方法,其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用,可消耗酒精。
5、牛奶
喝酒之前二十分鐘,喝瓶牛奶。最好是純奶或者含糖的,可防酒醉性胃炎和脫水癥。飲用加蜂蜜的牛奶,既可促進(jìn)乙醇分解,又能保護(hù)胃黏膜。每次不用多飲,喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
6、蘆薈汁
在飲酒前飲用蘆薈汁,可以起到健胃和護(hù)肝的作用。蘆薈中的多糖體、糖蛋白,能夠有效降低血液中的乙醛濃度,可預(yù)防酒后的頭暈、惡心、面紅心跳等不良反應(yīng)。
7、清水
最容易忽略的就是水,而水恰恰是包括人類在內(nèi)的一切物種的生命之源。人體內(nèi)的水分有三分之二都在儲藏在細(xì)胞內(nèi),但是當(dāng)酒精進(jìn)入人體后,細(xì)胞內(nèi)的水分會進(jìn)入血液,人就會覺得口渴。所以,在喝酒的同時及時的補(bǔ)充水分,多喝一些溫?zé)岬那逅?,對解酒護(hù)肝會起到明顯的輔助效果。喝酒前不妨能喝一些淡鹽水,利尿,能讓酒盡快排出去。