壽司卷
明目 增強抵抗力
材料熟米飯100克、壽司紫菜一張，黃瓜、胡蘿卜各半根，香腸50克，雞蛋1個。
調(diào)料沙拉醬、壽司醋各適量。
做法
1.米飯加壽司醋拌勻；黃瓜、胡蘿卜洗凈，去皮去掉頭和尾部，切成長條；香腸切絲；雞蛋攤成蛋皮切絲。
2.在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，保持飯粒完整松軟，四周稍微留一點邊。
3.擺上黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋皮、香腸，然后卷成壽司卷，用手緊握1分鐘后打開，刀上沾水將壽司卷切開即可。
【美味加分小妙招】
壽司醋在米飯涼至60℃左右拌入，因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。
