鵪鶉
補(bǔ)中益氣清利濕熱
推薦用量：每餐宜吃80～100克
對肝腎的好處
鵪鶉營養(yǎng)豐富，含有多種無機(jī)鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸，有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用，男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨。
其他養(yǎng)生功效
健腦
鵪鶉肉和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。
阻止動脈硬化
鵪鶉肉所含維生素P及蘆丁等成分，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，有防治高血壓及動脈硬化的功效。
增氣力，壯筋骨
鵪鶉的肉和蛋是很好的補(bǔ)品，對體弱者有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用，又對多種疾病有調(diào)補(bǔ)治療作用。常人食用可增氣力，壯筋骨。
滿分食用方法
鵪鶉適用于炸、炒、烤、燜、煎湯等烹調(diào)方法或做補(bǔ)益藥膳主料。
健康小提示
選購鵪鶉時要注意，皮肉光滑、嘴柔軟的是嫩鵪鶉，鵪鶉皮起皺、嘴堅硬的是老鵪鶉。
這樣搭配最健康
鵪鶉+蓮子=滋陰補(bǔ)氣
鵪鶉和蓮子同食，能夠滋陰理氣，養(yǎng)心安神。
鵪鶉+桂圓=益智補(bǔ)氣
桂圓能夠健腦補(bǔ)腦，和鵪鶉一同食用，可以治療神經(jīng)衰弱，益智健腦。
這樣搭配易生病
鵪鶉+香菇=面生色斑
鵪鶉和香菇同食，臉上容易產(chǎn)生色斑。
人群宜忌
適合老年人、兒童食用
宜
適合高血壓、高脂血癥、肥胖癥、動脈硬化、糖尿病及腦血栓患者
營養(yǎng)不良、身體虛弱、貧血頭暈、肥胖癥、腎炎浮腫患者宜食
忌
一般人均可食用
