養(yǎng)肝護(hù)肝食譜:海米燒卷心菜

 

養(yǎng)肝護(hù)肝食譜:海米燒卷心菜

  海米燒卷心菜
  【原料】
  卷心菜500克,水發(fā)海米25克,花生油30克,香油10克,醬油10克,精鹽3克,味精2克,白糖5克,料酒5克,水淀粉10克,蔥、姜絲各10克。
  【制法】
 ?。?)將卷心菜洗凈,切成小方片,放入沸水鍋內(nèi)稍焯,撈出瀝水。
 ?。?)將炒鍋置旺火上,放入花生油燒熱,下入蔥絲、姜絲、海米、卷心菜片稍炒,加入料酒、醬油、精鹽、白糖,炒至湯汁將盡時(shí),加入味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盤內(nèi)即可。
  【營(yíng)養(yǎng)與功效】
  此菜肴富含維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K等多種維生素及礦物質(zhì)。
  【適應(yīng)范圍】
  肝炎患者,及孕婦、乳母、青少年。
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