肝炎患者、肝硬化患者護(hù)肝秘方-蜜汁整梨

  蜜汁整梨
  【原料】
鮮梨(大小一致)12個(gè)(約1000克),罐頭青豆25克,枸杞子1克,棗泥100克,冰糖150克,水淀粉50克。
  【制法】
  (1)將每個(gè)鮮梨先用刀切去兩端,再用小刀在一端剜出一部分梨核,從另一端再剜出剩下的梨核;然后逐個(gè)填入棗泥,碼入湯盤內(nèi),加入冰糖100克,上屜蒸20分鐘備用。
  (2)將湯盤內(nèi)的糖汁倒入炒鍋內(nèi),加入冰糖50克,燒至冰糖溶化,再加入枸杞子;青豆,用水淀粉勾成白色濃汁,澆在梨上即可。
  【營養(yǎng)及功效】
此甜品富含多種維生素、礦物質(zhì),還含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)素等。
  【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肝硬化患者,及孕婦、乳母、老年人。
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