治療肝硬化利水消腫的藥膳：糖醋清蒸魚

　 　　糖醋清蒸魚
　　【原料】青魚1條（約500克），醋50克，白糖、姜、植物油、淀粉、精鹽各適量。
　　【制法】將魚去鱗及內(nèi)臟，以花刀切其肉，腹內(nèi)及體上覆蓋姜絲，置于魚盤中，上籠屜蒸15分鐘取出；用油加佐料熗鍋，加水適量，兌入糖醋，以稀淀粉勾芡，澆在魚上即成。佐餐食用。
　　【功效】益肝養(yǎng)肝，化瘀利水。適用于肝硬化瘀血阻絡(luò)者。