澆汁豆腐原料:嫩豆腐500克,蝦米10克,面醬10克,醬油20克,味精1克,蔥末2克,姜末2克,蒜末2克,干淀粉5克,芝麻油20克。制作:把嫩豆腐
蔥油豆腐原料:豆腐300克,鹽4克,味精1 5克,料酒1克,白糖5克,蔥50克,雞湯50克(用水也可以),淀粉2克,油30克,香油1克,醬油2克。制
春韭炒豆腐原料:豆腐300克,春天韭菜100克,鹽5克,味精2克,豬油40克,蔥I克,姜1克。制作:將豆腐切成長4厘米、厚1厘米、寬1厘米的條,
豆腐干拌芹菜原料:豆腐干200克,芹菜300克,海米25克,花椒油、醬油、醋、味精、白糖、精鹽、鮮姜末各適量。制作:(1)把豆腐干切絲,用
豆腐羊肉蝦湯原料:豆腐、羊肉、蝦、蔥、姜等調(diào)料各適量。制作:羊肉洗凈,切片;蝦洗凈,與羊肉加水同煮至熟爛,加蔥花,姜末,鹽調(diào)味,再
豆腐魚頭(《民間驗方》)原料:鳙魚頭1個,大蔥適量,豆腐250克,生姜適量,黃酒適量,食鹽適量。制作:鳙魚去鰓、洗凈。先用油煎魚頭,然
黃金蜆燉豆腐原料:豆腐300克,蜆50克,姜片3~5片,水1000毫升,鹽適量。制法:將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片,加水
泥鰍燉豆腐原料:豆腐(整塊)300克,活泥鰍250克。制法:2味洗凈加水1000克毫升,放入瓦罐文火加熱時,活泥鰍鉆入豆腐內(nèi),直至魚肉熟爛。
泥鰍豆腐湯原料:泥鰍150克,豆腐2塊。制法:泥鰍去內(nèi)臟,洗凈,加水適量,煮湯。沸騰后加豆腐。功效:泥鰍性味甘平,有退黃疸作用,還可提
翠衣番茄豆腐湯原料:西瓜翠衣30克,番茄50克,豆腐150克。制法:將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯食。功效:經(jīng)常食用,具有健脾消