防治脂肪肝的湯羹-海帶冬瓜湯

      海帶冬瓜湯:海帶30克,冬瓜250克,蝦皮15克,香菇15克,精鹽、味精、麻油各適量。將海帶用冷水浸泡2小時(其間可換水數(shù)次),洗凈后切成菱形片,備用。蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡,香菇切成兩半,與蝦皮同放入碗中,待用。將冬瓜去子,切去外皮,洗凈后切成冬瓜塊,待用。炒鍋上火,加油燒至六成熱,加入冬瓜塊炒片刻,再加入蝦皮、香菇、海帶片及適量清水,大火煮沸,改用小火煮10分鐘,加精鹽、味精,拌勻,再煮至沸,淋入麻油即成。佐餐食用。具有化痰去濕,軟堅散結(jié),祛脂減肥的功效。適用于脂肪肝。
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