養(yǎng)肝湯 花湯

  花湯
 
原料:素馨花10克、合歡花10克、丹參10克、郁金10克,瘦豬肉100克,陳皮3克、生姜10克,大棗10枚。
 
制法:將瘦豬肉洗凈,斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛,陳皮浸泡去白),備用。全部用料放入鍋內(nèi),加水適量,文火煮1~1.5小時,加鹽調(diào)味,食肉喝湯。
 
功效:適應于無黃疸型乙肝屬于肝郁氣滯者,證見脅肋脹痛,脘痞暖氣,惡心,口苦心煩,失眠,抑郁寡歡,小便色黃,舌淡紅,苔薄白脈弦。
 
營養(yǎng)分析:豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
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