龜肉粥對(duì)肝病患者有何益處
烏龜500g,精鹽2g,蔥15g,生姜10g,味精2g,料酒25ml,胡椒粉2g,鮮湯1000ml,糯米150g。
將烏龜放入冷水鍋中,蓋好鍋蓋,上武火燒沸撈起,去龜甲,除去內(nèi)臟,斬掉頭腳,剝皮去尾,入水鍋再煮一下,撈出放入冷水中,剝?nèi)ド砩系钠つ?,切成小塊,洗凈,放入大碗中,加料酒、蔥、生姜、精鹽,上籠用武火蒸爛,揀去蔥、生姜及龜骨,保留肉及湯汁。將糯米淘洗干凈,下鍋,加鮮湯,置武火上燒沸,熬煮成粥,再倒入龜肉及湯汁,調(diào)入味精和胡椒粉,稍煮即成。早晚分食。
滋補(bǔ)肝腎。
肝腎陰虛型慢性肝炎。