龜肉粥對(duì)肝病患者有何益處
烏龜500g，精鹽2g，蔥15g，生姜10g，味精2g，料酒25ml，胡椒粉2g，鮮湯1000ml，糯米150g。
將烏龜放入冷水鍋中，蓋好鍋蓋，上武火燒沸撈起，去龜甲，除去內(nèi)臟，斬掉頭腳，剝皮去尾，入水鍋再煮一下，撈出放入冷水中，剝?nèi)ド砩系钠つ?，切成小塊，洗凈，放入大碗中，加料酒、蔥、生姜、精鹽，上籠用武火蒸爛，揀去蔥、生姜及龜骨，保留肉及湯汁。將糯米淘洗干凈，下鍋，加鮮湯，置武火上燒沸，熬煮成粥，再倒入龜肉及湯汁，調(diào)入味精和胡椒粉，稍煮即成。早晚分食。
滋補(bǔ)肝腎。
肝腎陰虛型慢性肝炎。
