哪些食療方可治療肝硬化

    哪些食療方可治療肝硬化
  
  
  廣西壯醫(yī)醫(yī)院 主任醫(yī)師 容小翔
  
  
  
  導(dǎo) 讀:
  
  
  
  肝硬化患者若能針對(duì)自己的病情選用一些食療方進(jìn)行調(diào)治,可減輕肝臟的負(fù)擔(dān),改善肝病癥狀,減少并發(fā)癥的發(fā)生。
  
  
  
  
  
  肝硬化是由慢性活動(dòng)性肝炎、長(zhǎng)期酗酒等多種因素引起的慢性進(jìn)行性疾病。該病患者可出現(xiàn)食欲不振、乏力、鼻出血、齒齦出血、皮膚淤斑、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肝掌、蜘蛛痣、黃疸、脾腫大、腹壁及食管胃底靜脈曲張、腹水等癥狀和體征。晚期的肝硬化患者還可出現(xiàn)消化道出血、肝性腦病、繼發(fā)性感染、肝癌等嚴(yán)重并發(fā)癥。肝硬化的名稱雖屬于西醫(yī)范疇,但肝硬化的癥狀、體征在我國(guó)古代的中醫(yī)典籍中已早有記載。如古醫(yī)書中關(guān)于某些病人“鼓脹”、“黃疸”、“脅痛”、“淤血”等癥狀的描述,指的就是肝硬化。中醫(yī)認(rèn)為,肝硬化主要是由濕熱邪氣、飲食不節(jié)、飲酒過(guò)度、情志郁結(jié)等病因所引起的。而肝硬化的病理變化則表現(xiàn)為氣血不足、淤血內(nèi)阻、水濕互結(jié)等。根據(jù)中醫(yī)辨證論治的理論,可將肝硬化分為6種類型:①肝脾失調(diào),氣滯濕阻型。②濕熱內(nèi)蘊(yùn),水熱互結(jié)型。③脾虛濕盛,水汽交阻型。④氣滯血瘀,水濕積聚型。⑤脾腎陽(yáng)虛,水濕泛濫型。⑥肝腎陰虛,水濕內(nèi)停型。那么,哪些食療方可治療肝硬化呢?下面,就介紹可治療各種類型肝硬化的12種食療方,謹(jǐn)供肝硬化患者選用:
  
  
  
  
  
  一、治療肝脾失調(diào),氣滯濕阻型肝硬化
  
  
  此型肝硬化患者常有腹大脹滿、叩之如鼓、脅下痞脹或疼痛、食少納呆、食后腹脹、噯氣或排氣后腹脹減輕、小便少、舌苔白膩、脈弦等癥狀。
  
 ?。鄯?] 黃芪錢草豬肉湯
  
  原料:黃芪50克,金錢草100克,豬瘦肉100克,大棗5枚,鹽少許。
  
  制用法:將黃芪、金錢草放入砂鍋中加適量的清水煎取500毫升左右的藥液。將瘦豬肉和大棗一起放入此藥液中煮至爛熟后,加入少許精鹽即成。此方可每日吃1劑。
  
  功效:此方具有疏肝理氣,健脾化濕的功效。
  
 ?。鄯?]扁豆薏仁粥
  
  原料:扁豆、薏苡仁、大米各50克,糖、鹽等調(diào)味品適量。
  
  制用法:將扁豆、薏苡仁放入砂鍋中加適量的清水煎煮50分鐘后,再放入大米,將此粥熬至爛熟時(shí)再加入少量的糖或鹽即成。此方可每日吃1劑。
  
  功效:此方具有疏肝理氣,健脾化濕的功效。
  
  
  
  
  
  二、治療濕熱內(nèi)蘊(yùn),水熱互結(jié)型肝硬化
  
  
  此型肝硬化患者常有腹大堅(jiān)滿、小便量少、黃疸、煩熱口苦、舌體紅、苔黃膩、脈弦數(shù)等癥狀。
  
 ?。鄯?]玉米須燉甲魚
  
  原料:甲魚1只,玉米須100克,蔥、鹽、味精各適量。
  
  制用法:先將甲魚放入熱水中,使其排空尿液。再將甲魚放入開(kāi)水中燙死,去除其頭、爪和內(nèi)臟。將玉米須裝入紗布袋中。將此紗布袋和甲魚一起入鍋加適量的清水和調(diào)料,用武火煮沸后再用文火燉至爛熟。然后吃肉喝湯。此方可每3日吃1劑。
  
  功效:此方具有清熱利濕,攻下逐水的功效。
  
  [方2]薏仁馬蹄湯
  
  原料:荸薺(又叫馬蹄)100克,薏苡仁20克,瘦豬肉50克。
  
  制用法:將以上原料一起放入砂鍋中加入適量的清水,煮2個(gè)小時(shí)即成。此方可每日吃1劑。
  
  功效:此方具有清熱利濕,攻下逐水的功效。
  
  
  
  
  
  三、治療脾虛濕盛、水汽交阻型肝硬化
  
  
  此型肝硬化患者常有腹大脹滿、精神不振、納差便溏、小便不利、下肢水腫、舌體淡胖有齒痕、苔白膩、脈沉細(xì)等癥狀。
  
 ?。鄯?]參芪牛肚湯
  
  原料:黨參、北芪、淮山藥各50克,金錢草25克,桂圓肉10克,花生50克,牛肚500克,生姜3片。
  
  制用法:將黨參、北芪、淮山藥、金錢草和花生分別洗凈并浸泡30分鐘。將牛肚切成塊。將浸泡過(guò)的各藥、牛肚塊與生姜片一起放入砂鍋中加入適量的清水,用武火煮沸后再用文火煮2個(gè)小時(shí)即成。吃牛肚喝湯。此方可每周吃1劑。
  
  功效:此方具有健脾理氣,化濕利水的功效。
  
 ?。鄯?] 術(shù)棗內(nèi)金餅
  
  原料:白術(shù)50克,干姜5克,桑白皮30克,紅棗250克,雞內(nèi)金15克,面粉500克。
  
  制用法:將紅棗的棗核挖去。將白術(shù)、干姜、桑白皮裝入紗布袋中。將此紗布袋和紅棗一起入鍋加適量的清水用武火燒沸,再用文火煎煮1個(gè)小時(shí)。然后取出紅棗,把棗肉攪拌成棗泥備用。將雞內(nèi)金研成細(xì)粉,并與面粉混合均勻,再加入棗泥和適量的清水將其和成面團(tuán)。將該面團(tuán)做成若干個(gè)小面餅,將小面餅用文火烙熟即成。此方可每3~5日吃1劑。
  
  功效:此方具有健脾理氣,化濕利水的功效。
  
  
  
  
  
  四、治療氣滯血瘀,水濕積聚型肝硬化
  
  
  此型肝硬化患者常有腹大堅(jiān)滿、腹部脈絡(luò)怒張、脅下痞塊、肝掌、蜘蛛痣、面色黯黑、神疲乏力、便溏或黑便、牙齦出血、鼻出血、皮膚黏膜紫癜或嘔血、舌體暗紅或有淤斑、脈弦細(xì)等癥狀。
  
 ?。鄯?]玫瑰鯉魚湯
  
  原料:鯉魚1條,赤小豆100克,玫瑰花15克,丹參20克,鹽等調(diào)味品適量。
  
  制用法:將鯉魚去除頭、尾、刺、骨,然后將鯉魚肉與赤小豆、玫瑰花、丹參一起放入砂鍋中,加適量的清水熬至豆?fàn)€后再加入調(diào)味品即成。此方可每3日吃1劑。
  
  功效:此方具有化淤消積,健脾利水的功效。
  
 ?。鄯?] 三七燉參兔
  
  原料:兔肉500克,三七15克,黨參30克,香菜2根,蔥、姜、蒜、料酒各適量。
  
  制用法:將黨參、三七分別用紗布包好,將兔肉洗凈切成塊,將蔥切成段,將姜切成片,將蒜用刀拍松。在鍋中放入適量的清水、燒開(kāi)。將備好的兔肉放入鍋中,加入適量的料酒,用燒滾的開(kāi)水燙去兔肉的血腥味,然后撈出兔肉用清水洗凈。將藥包入鍋加適量的清水用武火燒開(kāi),再用文火煮十分鐘,之后將燙過(guò)的兔肉和蔥、姜、蒜一起加入藥鍋中,用武火煮沸后再用文火燉60分鐘。然后撈出藥包吃肉喝湯。此方可每周吃1劑。
  
  功效:此方具有化淤消積,健脾利水的功效。
  
  
  
  
  
  五、治療脾腎陽(yáng)虛,水濕泛濫型肝硬化
  
  
  此型肝硬化患者常有神疲怕冷、食少納差、腹大如鼓、脘腹脹滿、下肢腫甚、腰膝酸軟、尿少、舌體淡胖有齒痕、舌苔白滑、脈沉細(xì)等癥狀。
  
  [方1]鎖陽(yáng)燉母雞
  
  原料:鎖陽(yáng)、金櫻子、黨參、淮山藥、大腹皮各20克,五味子15克,母雞1只。
  
  制用法:將母雞殺死后去除毛雜及內(nèi)臟,洗凈切塊。將雞塊與上藥一起入鍋加適量的清水先用武火煮沸,再改用文火燉4個(gè)小時(shí)即成。此方可每周吃1劑。
  
  功效:此方具有健脾補(bǔ)腎,化氣行水的功效。
  
 ?。鄯?] 黑豆鯉魚湯
  
  原料:黑豆50克,鯉魚1條(約250克),干姜3克,附子5克,生姜2片。
  
  制用法:將黑豆洗凈后浸泡3個(gè)小時(shí)。將鯉魚殺死,去除鱗腮、內(nèi)臟后用油略煎一下。將煎過(guò)的鯉魚和其他原料一齊入鍋,加適量的清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豆?fàn)€即成。此方可每3日吃1劑。
  
  功效:此方具有健脾補(bǔ)腎,化氣行水的功效。
  
  
  
  
  
  六、治療肝腎陰虛,水濕內(nèi)停型肝硬化
  
  
  此型肝硬化患者常有頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、口苦口干、腹大如鼓、腹壁青筋明顯、形體消瘦、下肢水腫、心煩意亂、舌體紅絳、少苔或無(wú)苔、脈弦細(xì)數(shù)等癥狀。
  
 ?。鄯?]黃精鯉魚湯
  
  原料:黃精15克,北黃芪12克,當(dāng)歸、枸杞子、丹參各10克,紅棗4枚,鯉魚1條(約250克),生姜3片,食鹽適量。
  
  制用法:將紅棗去核。將上藥洗凈后放入清水中浸泡10分鐘。將鯉魚殺死去除鱗腮、內(nèi)臟,洗凈。先將鯉魚入鍋用文火煎至微黃,再放入所有的原料和適量的清水用武火煮沸后再用文火燉1個(gè)半小時(shí),然后加入適量的食鹽即成。此方可每3日吃1劑。
  
  功效:此方具有滋養(yǎng)肝腎,養(yǎng)陰利水的功效。
  
 ?。鄯?]當(dāng)歸烏骨雞
  
  原料:枸杞子60克,當(dāng)歸30克,沙參、桑白皮各15克,白酒150克,烏骨雞1只,生姜3片,食鹽等調(diào)味料適量。
  
  制用法:先將枸杞子、當(dāng)歸、沙參、桑白皮洗凈后裝入紗布袋中。將此紗布袋用125克白酒浸泡6~8個(gè)小時(shí)后撈出。將烏骨雞殺死,去除毛雜及內(nèi)臟,洗凈。將食鹽等調(diào)料放入剩下的25克白酒中攪勻,涂抹于雞身內(nèi)外面。將藥袋和生姜裝入雞腹中。將此雞用武火蒸1個(gè)小時(shí),再改用文火蒸1個(gè)小時(shí)。然后除去藥袋和生姜后將此雞切成塊食用。此方可每3日吃1劑。
  
  功效:此方具有滋養(yǎng)肝腎,養(yǎng)陰利水的功效。
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