對(duì)急性肝炎，除以中西醫(yī)結(jié)合治療外，飲食療法也是促進(jìn)急性肝炎恢復(fù)的重要手段?；疾∑陂g應(yīng)注意休息，調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，藥食結(jié)合，促進(jìn)食欲，與每個(gè)病人 的具體情況結(jié)合起來，因人、因地、因時(shí)制訂出切實(shí)可行的飲食方案，一般肝炎病人的飲食要新鮮，易消化，并含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素B、C。對(duì)急性肝炎病人的營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)強(qiáng)調(diào)高蛋白、高碳水化合物、高維生素、低脂肪食品，即"三高一低"。
2.高糖：糖類是人體的熱量來源，因此注意糖類的補(bǔ)充。然而，糖類的供給要適當(dāng)，不宜過量。肝炎患者由于食欲減退，攝入量少，血糖濃度下降，易出現(xiàn)面色蒼白、心悸汗出、體倦乏力等低血糖反應(yīng)。補(bǔ)充糖類，如葡萄糖、蔗糖、蜜糖、水果汁等，既可防止上述癥狀發(fā)生，且糖有利尿、解毒作用，有利于黃疸的 消退、肝功能的復(fù)原。但另一方面，攝入過多的糖分，會(huì)影響胃酸及消化酶的分泌，從而降低食欲。糖類容易發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，易導(dǎo)致腹脹，尤其病人脾胃功能減退，出現(xiàn)腹脹、納少、舌苔厚膩時(shí)，更不宜過多食糖。同時(shí)，糖代謝過程比脂肪迅速，從而取代脂肪分解，導(dǎo)致脂肪貯蓄，易發(fā)胖或產(chǎn)生脂肪肝，影響肝炎的治 療。因此，肝炎膳食糖量的供給，應(yīng)適量加，而不宜過量。
