西紅柿保肝

  西紅柿保肝

  西紅柿是脂肪肝和所有肝病患者的食療佳品,可以經(jīng)常吃。下面介紹幾種西紅柿保肝的食療法:
  
  1.西紅柿雞蛋湯
  
  取西紅柿200克,雞蛋1個(gè),素油或香油5克,雞精少許。洗凈西紅柿切成厚片,待用。將雞蛋抽打成蛋糊待用。將西紅柿在素、香油里煸炒一下即放清水,旺火煮開(kāi)時(shí)緩慢倒入蛋糊,當(dāng)湯微開(kāi)時(shí)加入雞精,就可吃了。
  
  隔天1次,佐餐用。具有健胃消食,生津止渴,止血利尿,養(yǎng)血補(bǔ)血,養(yǎng)心安神,滋陰潤(rùn)燥,潤(rùn)膚養(yǎng)顏,去脂護(hù)肝等功效。
  
  2.西紅柿白魚丸湯
  
  取西紅柿250克,魚肉250克,嫩豆腐250克,蔥花、姜片、雞精、香油各適量。將西紅柿洗凈、切塊。豆腐切塊待用。將魚肉洗凈,瀝干水分,剁成泥,調(diào)味,放入蔥花攪勻,做成魚丸子,待用。
  
  將豆腐、西紅柿一起放入鍋中煮沸后放入魚丸子,加姜片、雞精、淋入香油,煮熟即可成為家庭中的佐餐,選吃數(shù)量個(gè)人可隨意。此湯有健脾消食,養(yǎng)陰潤(rùn)燥,去脂降壓,補(bǔ)虛益氣等功效。
  
  3.西紅柿酸奶飲
  
  取西紅柿200克,酸牛奶200毫升,將西紅柿洗凈后用溫水浸泡片刻,連皮切碎,在榨汁機(jī)中絞1分鐘后加酸牛奶拌勻即成。每日早晨吃饅頭1兩后,吃此飲料,具有涼血平肝,補(bǔ)虛去脂功效。
  
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