《黃帝內(nèi)經(jīng)》:積與飲食

   ?。?)《靈樞·百病始生》:“卒然多食飲,則腸滿,起居不節(jié),用力過度,則絡(luò)脈傷……腸胃之絡(luò)傷,則血溢于腸外,腸外有寒,汁沫與血相搏,則并合凝聚不得散,而積成矣?!?br />   (2)《素問·生氣通天論》說:“味過于酸,肝氣以津,脾氣乃絕?!?br />  ?。?)《靈樞·酒悖》:“酒者,水谷之精,熟谷之液也。其氣剽悍。其入于胃中,則胃脹,氣二逆,滿于胸中,肝浮膽黃。”
  以上條文論述了飲食、起居因素在肝癌發(fā)病中的重要性。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,飲食起居等因素能促進(jìn)腫瘤的發(fā)生,食品有五味,五味的偏勝,可以致病。飲食不當(dāng)與肝癌的發(fā)生有較大關(guān)系,目前認(rèn)為黃曲霉素(霉變的花生、大米、玉米、小麥等食物中含量很高)、亞硝酸鹽(燒焦(碳化)、煙熏、鹽漬、腌制的食品含量較高)、乙醇(經(jīng)常飲酒)等與原發(fā)性肝癌的發(fā)病關(guān)系密切。肝癌病例中,有長(zhǎng)期飲酒史者,約占30%,可見乙醇也為一個(gè)致病因素。
  《靈樞·五味》指出:“肝色青,宜食甘,食米飯、牛肉、棗、葵皆甘?!边@可作為肝癌患者飲食調(diào)養(yǎng)的參考?,F(xiàn)代認(rèn)為肝癌的飲食原則:①由于肝癌消耗極大,而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器,故應(yīng)保證患者有足夠的營(yíng)養(yǎng),一般以高蛋白、高糖、高維生素及脂肪為宜。如食欲尚好,其營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)為正常人的1.5倍。②肝癌患者肝的解毒功能明顯減退,故應(yīng)絕對(duì)禁止煙酒和辛辣刺激,宜多選用保肝食品,如甲魚、香菇、金針菜、刀豆等,有腹水時(shí)應(yīng)限制鹽的攝人,黃疸時(shí)應(yīng)禁油膩食物。③宜多選用具有“軟堅(jiān)散結(jié)”及增強(qiáng)免疫功能的食品,以抑制腫瘤過快生長(zhǎng)。④務(wù)必保持大便通暢,故應(yīng)保證食物中的纖維素成分,每餐應(yīng)有新鮮蔬菜或水果。但肝癌病人絕大部分都有食管胃底靜脈曲張,為防止出血,食物不宜粗糙,忌用堅(jiān)硬,帶刺和過燙的食品。⑤肝癌時(shí)機(jī)體凝血功能下降,故應(yīng)選用具有補(bǔ)血止血作用的食品,亦適當(dāng)增加含維生素K及維生素C的食物,如貽貝、烏梅、慈菇、蚌、馬蘭頭及富爾康、血寶、沙棘等。⑥對(duì)各種并發(fā)癥可辨證食用如下食品:肝脾大可選用海帶、海龜、泥鰍、薏苡仁;腹水可選用赤小豆、李子、鵪鶉蛋、海帶、紫菜、青蟹、哈蜊、黃姑魚、黑魚、鯉魚、白鴨肉等;黃疸可用甘薯、蔊菜、茭白、荸薺、鯉魚、鯪魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、金針菜、橘餅、金柑;脹痛可用橘餅、金柑、佛手、楊梅、山楂、慈茹、黃瓜;肝昏迷可用刀豆、河蚌肉、海馬、薏苡仁、牛蒡菜、白菜蛇、蚯蚓肉等。
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