紅豆 膳食纖維可消除體內(nèi)多余的脂肪

    性味:性平,味甘酸
  歸經(jīng):歸心、小腸經(jīng)
  關(guān)鍵詞:蛋白質(zhì)、B族維生素、膳食纖維
  適用量:每天宜吃25克
  
  營養(yǎng)成分(每100克可食部分含量)
  
  精挑細選
  紅豆也分好多種,最常見的是橢圓形的食用紅豆,做豆沙非常好吃,但沒有藥用價值。真正有藥用價值的是赤小豆,呈扁長形,藥食兩用。購買的時候,表面平滑、顆粒飽滿、色紫紅發(fā)暗且無蟲蛀者為佳。
  小偏方
  紅豆和紅棗、桂圓一起熬煮后服用,補血效果佳。
  對肝臟的好處
  1.紅豆具有良好的強健脾臟、消腫理氣的食療作用。
  2.紅豆中所含的營養(yǎng)成分和膳食纖維可以促進大腸蠕動潤腸通便,從而消除身上多余的脂肪和贅肉,是理想的減肥美體食材。
  宜忌搭配早知道
  
  營養(yǎng)師愛心提示
  紅豆不易煮熟,應提前一晚浸泡,然后把泡過紅豆的水倒進鍋里一起煮,既易煮熟,又不損失營養(yǎng)。
  小米紅豆粥 消除身上多余的脂肪
  材料 紅豆20克,大米、小米各30克。
  做法
  1 將紅小豆洗凈,用清水泡4小時,再蒸1小時至紅豆酥爛;小米、大米分別淘洗干凈,大米用水浸泡30分鐘。
  2 鍋置火上,倒入適量清水大火燒開,加小米和大米煮沸,轉(zhuǎn)小火熬煮25分鐘成稠粥。將酥爛的紅小豆倒入稠粥中煮沸,攪拌均勻即可。
  
  對脂肪肝的好處
  紅豆中所含的膳食纖維可以促進大腸蠕動潤腸通便,從而消除身上多余的脂肪和贅肉,有利于瘦身減肥,對預防脂肪肝有好處。
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