夏天到了，想穿上漂亮的連衣裙，可是腰圓腿粗沒法兒穿怎么辦？聽說節(jié)食很有效，那就從早餐開始吧。饑腸轆轆開始工作，一整天都沒活力；腸胃順勢出來造反，便秘也不甘示弱；怎么肚子上的游泳圈還更大了呢？
人在睡眠的時候，是臟腑休養(yǎng)生息的時候，新陳代謝慢慢放緩。經(jīng)過一晚上的消化，大量的水分和營養(yǎng)被消耗掉，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗殆盡。清晨醒來，新陳代謝會逐漸恢復(fù)到正常水平。此時人體葡萄糖儲藏相對匱乏，急需能量和營養(yǎng)的補(bǔ)充。如果早餐不能及時將能量補(bǔ)充回來，腦細(xì)胞就會因?yàn)槿狈ζ咸烟嵌盍Σ蛔悖司腿菀灼v。因此吃早餐是日常養(yǎng)生中最關(guān)鍵的一餐。
由于早晨上班時間緊張，不少上班族沒有吃早餐的習(xí)慣，有的人雖然也吃早點(diǎn)，但只是隨隨便便吃一點(diǎn)。對早餐不重視，吃得隨便，或者干脆一點(diǎn)兒也不吃，都可能會使人沒有精神頭兒，整天渾渾噩噩的，工作上力不從心，沒有效率可言。
早飯吃不好的人通常會在上午10點(diǎn)鐘感覺饑餓難耐，于是午飯的時候飯量就會大增，給胃腸道帶來很大負(fù)擔(dān)，誘發(fā)胃腸功能紊亂、消化不良等疾病。因?yàn)樵绮蜁r間與前一天晚餐時間相隔較長，這時胃壁非常容易受到胃酸的腐蝕，形成潰瘍。長期不吃早餐，還會使胃酸分泌失調(diào)，使消化系統(tǒng)功能減弱。養(yǎng)成不吃早餐的習(xí)慣，還可能影響腸道正常排泄，產(chǎn)生便秘的癥狀。
不吃早飯對肝臟危害也很大。人體得不到足夠的營養(yǎng)供給，就不得不消耗肝臟中儲存的蛋白質(zhì)和糖原，而肝臟的正常工作也需要蛋白質(zhì)的參與。這樣，肝臟的營養(yǎng)不僅要供自己使用，還得滿足身體其他部位的需求，負(fù)擔(dān)自然會加重不少。另外，很多不吃早餐的人在中午會吃很多東西，這無疑也增加了肝臟的負(fù)荷。不能代謝的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，過多的脂肪在肝臟中堆積，形成脂肪肝。
人在空腹時體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，膽汁不能順利排除，長期下去就容易生膽結(jié)石。
雖然大家都知道吃早飯有利于健康，但是仍然有許多人不吃早飯，他們認(rèn)為不吃早飯就可以減少能量的攝入，那樣更有助于減肥。其實(shí)，早餐可以幫助我們更快地燃燒脂肪。早上，新陳代謝會隨著人的蘇醒慢慢恢復(fù)，如果營養(yǎng)補(bǔ)充及時，新陳代謝的速度會恢復(fù)得更快。另外，吃早飯還能有效地降低一天中晚些時候的饑餓感，有利于持續(xù)減肥。
但是，早餐也不能吃得太早。因?yàn)槿嗽谛菹⒌臅r候，腸胃卻還在忙碌的工作，可能一直在消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才能休息。如果早餐吃得太早，就會干擾胃腸的休息，加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。因此，最佳的早餐時間應(yīng)該是起床后半小時左右，這個時候是人體食欲最為旺盛的時間。
