護(hù)肝菜譜：土豆雞蛋沙拉

　 　　土豆雞蛋沙拉
　　強(qiáng)身益腎 提高智力
　　材料土豆2個(gè)，紅蘿卜2條，黃瓜1條，雞蛋2個(gè)，火腿1根。
　　調(diào)料醬、芥末各適量。
　　做法
　　1.雞蛋煮熟，蛋白切丁，蛋黃碾成末，土豆煮熟去皮切?。缓}卜洗凈煮熟切?。稽S瓜、火腿都切丁。
　　2.將火腿丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁、土豆丁、蛋白、蛋黃末都倒在大碗中，加兩勺醬和少量芥末，拌勻即可。
　　【美味加分小妙招】
　　紅蘿卜可以不煮，生的加進(jìn)材料中。