養(yǎng)肝護(hù)肝食譜:糖醋白菜

 

養(yǎng)肝護(hù)肝食譜:糖醋白菜

  糖醋白菜
  【原料】
  白菜200克,胡蘿卜50克,醬油10克,白糖10克,醋10克,植物油10克,水淀粉10克,花椒3粒。
  【制法】
  (1)將白菜擇洗干凈,切成斜片,胡蘿卜亦切成斜片。把白糖、醋、醬油、水淀粉放入碗內(nèi),調(diào)成糖醋汁。
 ?。?)將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,下入花椒炸出香味,撈出,投入白菜、胡蘿卜片煸炒片刻,待近爛熟,倒入糖醋汁。翻炒均勻即可。
  【營(yíng)養(yǎng)與功效】
  此菜肴富含維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
  【適應(yīng)范圍】
  肝炎患者、術(shù)后恢復(fù)期患者。
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