素炒白菜
【原料】
白菜250克，植物油10克，醬油20克，精鹽2克，姜絲少許。
【制法】
?。?）將白菜洗凈，切成4．5厘米長(zhǎng)的絲。
?。?）將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入姜絲熗鍋，投入白菜絲，用旺火快炒至半熟，加入醬油、精鹽炒熟即可。
【營(yíng)養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
術(shù)后恢復(fù)期患者、脂肪肝患者、肝炎患者。
