最好把板栗當零食吃
栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做進飯菜里吃。由于板栗中含有的糖分不低,飯后吃太多,容易轉化為熱量,不利于保持體重。
栗子與烏雞搭配,既能秋時補肺,也可以為冬季補腎做好準備,可謂營養(yǎng)與美味兼?zhèn)洹?br />
烏雞性味甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。適合所有人,尤其對于體虛血虧、肝腎不足的人效果更佳。
板栗香甜可口,不僅可以做干果零食使用,也可以用作菜肴佐餐,無論是配菜還是單吃,在中國北方地區(qū)都比較常見。板栗中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和大量的淀粉,能防治高血壓、冠心病、骨質疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛,對于孕婦經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。
中醫(yī)上講,栗子性味甘溫,“主益氣,厚腸胃,補腎氣”,入脾腎經(jīng)。具有養(yǎng)胃健脾,補腎強筋,活血消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉,也能強筋健體。中醫(yī)認為板栗對人體的滋補功能,可以與人參、黃芪、當歸等相媲美,對輔助治療腎虛有益,故又被稱為“腎之果”。醫(yī)學大師孫思邈在《千金要方》中也說過,“栗為腎之果腎病腎虛者常食效果顯,腎為生命之源腎健則長壽也”。
但生吃板栗很難消化,熟吃又容易滯氣,所以板栗不適合多吃。每人每次最多吃50克左右。吃的時候也要嚼碎了,感覺沒有渣子,再一點點地咽下去,才能起到效果。