【原料】
蝦米10克，白菜200克，植物油10克，精鹽5克，味精1克。
【制法】
(1)將蝦米用溫水泡發(fā)。白菜洗凈，切成1.5厘米寬、3厘米長(zhǎng)的條備用。
(2)將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入白菜條煸炒至半熟，再加入蝦米、精鹽、味精、少許水，蓋上鍋蓋，燒至爛熟即可。
【營(yíng)養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素C及蛋白質(zhì)、鈣、鐵、煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肥胖癥患者，及孕婦、乳母、青少年。
