【原料】
雞肉100克，白菜200克，精鹽10克，料酒3克，味精2克，花椒3粒，蔥段、姜片適量。
【制法】
(1)將雞肉切成塊，洗凈，加水煮沸，撇凈浮沫，加入蔥段、姜片、花椒、料酒，用文火燉。
(2)將白菜洗凈，切成塊，待雞肉八成熟時(shí)，把白菜放入，再燉至白菜爛熟，加入精鹽、味精即可。
【營養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素C及蛋白質(zhì)、鐵、煙酸等營養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肥胖癥患者、術(shù)后恢復(fù)期患者，及孕婦、乳母。
