【原料】
蘆筍罐頭1聽,番茄醬30克,花生油25克,精鹽4克,白糖2克,味精1克,水淀粉10克,雞湯150克。
【制法】
(1)將蘆筍罐頭打開,瀝去水分,將蘆筍切斜刀段備用。
(2)將炒鍋置火上,放入花生油20克,燒至六成熱,下入番茄醬攪炒,起色后即下蘆筍段,加入雞湯、精鹽、味精、白糖,燒沸后,用水淀粉勾芡,淋入熟油5克,盛入盤內(nèi)即可。
【營養(yǎng)及功效】
此菜肴富含多種維生素、礦物質(zhì)和糖類。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肝硬化患者。