食療養(yǎng)生:孕婦為什么喜歡吃酸的?

 

食療養(yǎng)生:孕婦為什么喜歡吃酸的?

孕婦喜歡吃酸,可是我們卻很少人知道為什么?其實(shí)是由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化與吸收,所以多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物。下面我們就來具體分析一下孕婦喜歡吃酸有哪些科學(xué)道理。

從營養(yǎng)角度來看,一般懷孕2—3個(gè)月后,胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣,但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來,必須有酸性物質(zhì)參加。此外,孕婦多吃酸性食物有利于鐵的吸收,促進(jìn)血紅蛋白的生成。維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)、生產(chǎn)結(jié)締組織、心血管的生長發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用,維生素C還可增強(qiáng)母體的抵抗力,促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收作用,而富含維生素C的食物大多數(shù)呈酸性。因此,孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。

然而,孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué)。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖份等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡,而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高,過多的食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無益。所以,喜吃酸食的孕婦,最好選擇既有酸味又營養(yǎng)豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果,這樣既能改善胃腸道不適癥狀,也可增進(jìn)食欲,加強(qiáng)營養(yǎng),有利于胎兒的生長,一舉多得。

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