食療養(yǎng)生:青少年需要吃什么好?
【導(dǎo)讀】青少年應(yīng)該多吃點(diǎn)什么好?青少年從事緊張的學(xué)習(xí),活動(dòng)量大,尤其處于生長(zhǎng)高峰期,每日營(yíng)養(yǎng)素和能量消耗比開始發(fā)育前要增加2倍多,故對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也增多。那么就讓說說青少年飲食問題吧:
1.飲食多樣化:
合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年健康成長(zhǎng)及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求,青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食,有葷、有素,盡量多樣化。合理的主食是除米飯之外,還應(yīng)吃面粉制品,如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。在主食中摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點(diǎn)心外,還要堅(jiān)持飲牛奶或豆?jié){。
2.青少年每天必需的各類食物:
糧食300~500克(男高中生要絕對(duì)保證每天有500克主食);肉、禽類100~200克;豆制品50~100克;蛋50~100克;蔬菜350~500克。還應(yīng)多吃水果、堅(jiān)果類食品、海帶和紫菜等海產(chǎn)品。每周也應(yīng)選擇食用香菇和木耳等菌藻類食物。青少年需要鈣較多,應(yīng)多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚(魚骨可食)、骨頭湯等,通過飲食來補(bǔ)充青少年“日長(zhǎng)夜大”的骨骼所需要的鈣。
青少年吃什么好?3.安排好一日三餐:
合理營(yíng)養(yǎng)是應(yīng)該符合生理功能和實(shí)際需要的,如早餐要選擇熱能高的食物,用足夠的熱能保證上午的活動(dòng)。有些發(fā)達(dá)國(guó)家很注重早餐,不僅有牛奶、桔汁,還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品。午餐既要補(bǔ)充上午的能量消耗又要為下午消耗儲(chǔ)備能量,因此午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪,以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜。
4.葷素搭配:
合理的糧菜混食、葷素搭配不僅可使人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分齊全、相互補(bǔ)充(即營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)作用),而且食物的多樣化可促進(jìn)食欲,增進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。