食療養(yǎng)生:秋日＂銀發(fā)族＂飲食遵守四謹防
【導(dǎo)讀】銀發(fā)族常指65歲以上的老年人，其營養(yǎng)要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫機能上的變化而有其特殊性，因此，飲食上也應(yīng)順其改變。營養(yǎng)專家建議的健康飲食原則，可作為安排老年人飲食內(nèi)容的參考。
謹防吃出肥胖來
秋風(fēng)漸涼，經(jīng)過酷暑的炙烤，人體終于進入了涼爽舒適的恢復(fù)期。人體由夏季的“掉膘”季節(jié)進入了秋涼的“長肉”階段。如果在此階段不注意合理的飲食調(diào)節(jié)而過多地攝入高脂肪、高糖類的食品，人們就會迅速發(fā)胖。事實證明，秋季是最容易發(fā)胖的季節(jié)，老人應(yīng)格外小心。應(yīng)適當選擇一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜、山楂、荷葉、大蒜、辣椒等。
秋日"銀發(fā)族"飲食遵守四謹防謹防傷害胃腸道
夏季炎熱，人們食欲大減，舌頭的味覺也顯得不敏感，而多攝取清淡而又容易消化的食物，胃腸功能相對較弱。而進入秋涼季節(jié)，一切都發(fā)生了根本的改變，食欲增加，飲食內(nèi)容也發(fā)生了變化，此時老人應(yīng)注意飲食保健，以免傷害腸胃。飲食內(nèi)容的演變要循序漸進，切勿驟進大油大肉。因為人體的消化吸收功能要經(jīng)過夏天飲食內(nèi)容的轉(zhuǎn)變是有過程的。這個過程一定要循序漸進，逐步實現(xiàn)才行。
謹防補出毛病來
秋季進補能打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，為老人度過寒冷的冬天作好物質(zhì)準備。但一些老人常吃大溫大熱的飲膳，許多人吃起來口干舌燥、鼻子流血而得不償失。其實老人的秋季進補，應(yīng)選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的患者，還可以服用具有健補脾胃功能的山藥、芡實、扁豆等。
