豆?jié){西蘭花
原材料:豆?jié){1杯,西蘭花300克,火腿 50克,西紅柿少許
調(diào)味料:鹽適量
做法:1.西蘭花擇洗干凈,掰成小塊;火腿切成絲;西紅柿洗凈,切成小塊。
2.鍋內(nèi)放入適量清水,燒開,放入掰好的西蘭花塊,炒1分鐘,撈出過涼水,控凈水。
3.鍋洗凈,加入豆?jié){、火腿絲,燒開,放入焯好的西蘭花塊、西紅柿塊,調(diào)入鹽,煮2分鐘即可。
西蘭花除了具有良好的抗癌作用外,還含有豐富的抗壞血酸,可增強(qiáng)肝臟的解毒能力,此外,西蘭 花還是蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的一種菜,搭配上富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豆?jié){,做出的豆?jié){西蘭花不僅十分具有新意,而且對(duì)于藥物性肝炎患者可以起到特別好的調(diào)養(yǎng)作用。