護(hù)肝食品 馬齒莧鹵雞蛋

　 馬齒莧鹵雞蛋
 
原料：馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。
 
制法：先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用鹵汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。
 
功效：能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于肝癌發(fā)熱不退，口渴煩燥者。
 
營(yíng)養(yǎng)分析：馬齒莧含大量的腎上腺素和多巴胺及少量的多巴；尚含維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、賴(lài)氨酸、鈣、磷、鐵、鉀等。
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