白蘿卜炒豬肝
［組成］白蘿卜200g，新鮮豬肝250g，植物油、香油、食鹽、蔥絲、味精各適量。
［制作］將白蘿卜洗凈，切成細(xì)條；豬肝洗凈，切成片狀。將炒鍋燒熱放入植物油燒至八成熱，加入蘿卜條，炒至八成熟時(shí)，拌入食鹽，裝于盤子中。鍋中再加入植物油，武火爆炒豬肝片3～5min，加入蘿卜條再快速炒2min，放入蔥絲、食鹽、味精，翻炒片刻，淋入香油即成。
［用法］佐餐，隨意食用。
［功效］理氣養(yǎng)肝。
［適應(yīng)證］慢性乙型肝炎出現(xiàn)肝氣郁結(jié)癥狀者，對(duì)兼有血虛者尤為適宜。
［方源］《乙型肝炎自然療法》。
