別名：于術、冬術、于潛白術。來源為菊科植物白術的根莖。根莖含揮發(fā)油，油中主要成分為蒼術酮、白術內酯A、B，另含3-β-乙酰氧基蒼術酮、3-β-羥基蒼術酮等。
藥性：性溫，味苦、甘。
健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安。用量6～12克?，F代醫(yī)學研究證實，白術具有增加白蛋白，糾正白蛋白與球蛋白比例，并有顯著持久的利尿作用，又能促進鈉的排出，因此，白術可用于治療肝硬化腹水。此外，白術有降低血糖，促進胃液分泌，促進血液循環(huán)及抑制絮狀表皮癬菌生長的作用。
注意事項：胃脹，腹脹，氣滯，飽悶者忌食。
