治療肝硬化利水消腫的藥膳：二豆燉生魚

　 　　【原料】赤小豆、綠豆各50克，生魚1尾（500克），大蒜10克，姜、蔥、精鹽各5克，黃酒5毫升。
　　【制法】將赤小豆、綠豆洗凈，去雜質(zhì)，用清水浸泡2小時；生魚宰殺后去鰓、內(nèi)臟；姜切片，蔥切段，大蒜去皮，切片；將生魚抹上黃酒、精鹽放入燉鍋內(nèi)，注入清水600毫升，加入赤小豆、綠豆、姜、蔥、精鹽，燉1小時即成。每日1次，每次吃生魚50克，隨意吃赤小豆、綠豆，喝湯。
　　【功效】除濕健脾，利水消腫。適用于肝硬化腹水者。