藥膳食材：牡蠣150g，鮮牛肉300g，蔬菜150g，面粉500g，蔥50g，醬油80ml，香菜末25g，麻油40ml，鹽4g，味精2g。
制作方法：將鮮牛肉剔凈筋膜，洗凈，剁成碎末。牡蠣去凈殘殼，洗凈，剁成小丁。蔬菜洗凈切成菜末。將牛肉末放入盆內(nèi)，放入牡蠣丁，拌勻后放入適量醬油、鹽、香菜末、麻油、味精、蔬菜末，攪拌均勻，即成餡料。面粉加少許鹽，加清水拌勻和成面團(tuán)，放在案板上搓成長(zhǎng)條，制作面劑子，搟成圓形面皮，包餡捏成餃子。鍋中放入清水，燒沸后下入餃子，用漏勺輕輕推動(dòng)，至餃子浮在水面上。水沸加涼水，三沸即成。
功效療效：補(bǔ)氣增力、滋陰養(yǎng)血。用于病后體虛、肝炎、乙肝肝硬化的輔助治療。
